“Sao lại là hương vị này!”
Sắc mặt thực khách méo mó, cảm giác như bị lừa dối.
Thì ra không phải thứ hắn nghĩ mà là thế này!
“Ta thấy cũng không tệ.”
Hà Nam ăn rất vui vẻ, đã quen với hương vị này rồi.
Thực khách quả nhiên cảm thấy hắn có vấn đề.
Món này so với món nguội canh hầm của tiểu lão bản làm thì kém xa vạn dặm!
Ăn xong một miếng trứng xào ớt, thực khách vội vàng gắp một viên sủi cảo, chẳng kịp chấm nước chấm dấm, liền cắn mạnh một miếng lớn.
Vỏ sủi cảo được nhào nặn thủ công, khi ăn có cảm giác khác biệt so với vỏ sủi cảo bán bên ngoài.
Vỏ bánh dày hơn một chút, ăn vào rất dai.
Viên sủi cảo lớn làm thủ công, một miếng chỉ có thể ăn hết một phần ba.
Lớp vỏ bánh kín đáo bao bọc lấy dòng nước cốt tươi ngon, một miếng cắn xuống, nước thịt heo lan tỏa khắp khoang miệng, vị nước cốt đậm đà cùng thịt heo mềm mại hòa quyện vào nhau khi nhai.
Chẳng có hương vị nào khác, chỉ là mùi thơm lúa mì của món bột và vị tươi non của thịt heo.
Đây là lần đầu tiên hắn ăn sủi cảo nhân thịt heo thuần túy.
Những viên sủi cảo từng ăn trước đây, dù gọi nhân thịt heo, cắn ra cũng là thịt heo và hành lá.
Cả những chiếc bánh bao cũng vậy, nói là nhân thịt heo, nhưng đều không phải nhân thịt thuần túy, luôn phải thêm chút hành để điều vị.
Sủi cảo nhân thịt thuần túy ăn thật chắc dạ!
Vị thịt heo đậm đà vô cùng, cảm giác như to bằng hai viên thịt viên, nhưng khi ăn lại mềm hơn thịt viên nhiều, chẳng hề khô.
Nghe nói loại sủi cảo nhân thịt thuần túy này, ăn một hai viên là đã ngấy không thể ăn thêm.
Lúc này, hắn mới phát hiện ra lợi ích của vỏ sủi cảo hơi dày, có lớp vỏ bánh làm món chính để trung hòa, ăn hết cả viên sủi cảo một hơi cũng chẳng thấy ngán.
Ăn kèm với nước chấm dấm chua cay thơm mùi tỏi, ừm... thật sự rất khai vị!
Ăn xong miếng sủi cảo này, thực khách hoàn toàn quên mất uy lực của món trứng xào ớt vừa rồi.
Hắn chỉ vào đĩa sủi cảo điên cuồng giới thiệu.
“Ngon lắm, mau nếm thử!”
Hà Nam hơi ngượng ngùng gắp một viên sủi cảo, chấm chút nước chấm dấm rồi ăn, sau đó gật đầu tỏ vẻ công nhận.
Hương vị quả thật rất tuyệt, ngon hơn nhiều so với sủi cảo mua ở những tiệm sủi cảo trước đây, có cảm giác như được gói tại nhà.
Hà Nam lại ăn thêm một miếng lớn trứng xào ớt.
Thực khách thấy hắn ăn sủi cảo ngon như vậy mà vẫn không bỏ qua đĩa trứng xào ớt, liền hoàn toàn tâm phục khẩu phục.
“Bàn tròn đằng kia, một người ngồi có phải hơi lãng phí không, không thể ghép bàn sao?”
Vị khách vừa tan làm vội vã đến A Quân Bài Đãng, nhìn hàng dài người xếp hàng trước cửa, trong quán chỉ có bàn tròn của Ngô Phát là còn trống, có chút khó hiểu hỏi.
“Bàn đó dành cho sáu vị khách, những người còn lại vẫn chưa đến.”
Ngô Hân cười giải thích.
“Ồ, vậy thì thôi.”
Chỗ ngồi trong quán đối với lượng khách này mà nói, vẫn còn nhỏ hẹp.
Đa số khách đều đứng xếp hàng bên ngoài.
Trừ phi là đông người, thật sự muốn gọi món ăn tại quán, còn đa phần khách, cơ bản là mua một phần canh hầm đóng gói mang đi rồi rời khỏi, tốc độ khá nhanh.
Chẳng cần chờ bàn ăn.
Các đối tác của Ngô Phát dựa theo vị trí, giờ phút này cũng đã tìm đến cửa A Quân Bài Đãng.
Cả con phố này, chỉ có A Quân Bài Đãng là làm ăn phát đạt.
Nhìn tình hình xếp hàng này, nhóm đối tác cảm thấy tâm lý bị chậm trễ cũng vơi đi phần nào.
Bắt đầu suy nghĩ, liệu họ là người bản địa, có còn những quán ăn ngon mà họ chưa biết, chưa được khám phá hay không.
Bên B mời bên A dùng bữa, dù thế nào cũng không thể để xảy ra chuyện đắc tội người.
Với tâm trạng như vậy, nhân viên phụ trách giao tiếp với bên B liền lấy điện thoại gửi tin nhắn cho Ngô Phát.
“Chúng ta đã đến rồi.”
Ngô Phát run chân chờ đợi đã nửa ngày, cuối cùng cũng thấy người đến, lập tức đứng dậy khỏi chỗ ngồi đi ra cửa đón, đồng thời gọi chủ quán dọn món.
Bốn món nguội, bốn món chính, bốn món xào, bốn món chay, một trứng hấp, một canh đậu phụ, cùng với canh hầm, sủi cảo, bày biện đầy ắp, món chồng món.
“Hoàng Tổng, đa tạ ngài đã hạ cố quang lâm, mau mời vào. Quán ăn này tuy có phần giản dị, nhưng hương vị canh hầm thật sự rất tuyệt, ta đã đặc biệt đến xếp hàng trước để mong các vị được nếm thử.”
Một nhóm người, Hoàng Tổng đi giữa, bên cạnh là thư ký và trợ lý, phía sau còn có người phụ trách dự án cùng nhân viên, vừa vặn năm người, chỗ ngồi đã được sắp xếp vừa đủ.
“Ăn gì không quan trọng, chúng ta đã hợp tác nhiều lần như vậy rồi, đâu cần câu nệ chuyện này.”
Hoàng Tổng cười đáp, không để lộ chút suy nghĩ nào trong lòng.
Ngô Phát với tư cách là người đến thăm bên A, tặng quà mời khách dùng bữa, những việc khác hắn không cần lo, chỉ cần hắn truyền đạt tâm ý của công ty là được, mọi thứ còn lại đều đã được thỏa thuận.
“Mời Hoàng Tổng dùng bữa, sao có thể qua loa được. Món canh của quán này các vị hãy nếm thử xem, ta chưa từng uống qua món nào ngon đến vậy!”
Một nhóm người lướt qua đám đông, trực tiếp ngồi vào bàn tròn phía sau.
Món ăn đã được dọn lên không ít.
“Quán này có canh hầm bánh thịt trứng bắc thảo và canh hầm bánh thịt trứng gà, các vị muốn loại nào?”
Mấy người lần lượt chọn loại canh hợp khẩu vị, sau đó ngồi xuống trò chuyện dùng bữa.
Ngô Hân và Trương đại thẩm lấy những phần canh hầm mà họ đã gọi từ lồng hấp ra, trực tiếp bưng lên bàn.
“Cẩn thận nóng.”
Quán bận rộn, sau khi dọn món xong, Ngô Hân dặn dò một câu rồi quay đi làm việc khác. Nói ra thì gần đây dịch vụ của quán quả thật không còn chu đáo như trước.
Nước trên bàn được đặt ở quầy món phụ, ai cần thì tự rót, không như trước đây, đều giúp khách bưng trà rót nước.
Bận rộn thật sự không thể lo được những chuyện nhỏ nhặt này.
May mắn là khách hàng đều không quá để tâm, dịch vụ tuy không nhiệt tình như trước, nhưng ít nhất cũng có hỏi có đáp, lại kiên nhẫn, chu đáo, cùng lắm là khi bận rộn thì không đủ nồng nhiệt mà thôi.
“Được rồi, đa tạ lão bản.”
Ngô Phát đã sớm ngửi thấy hương vị tươi ngon của món canh hầm trong quán mà thèm thuồng không chịu nổi, đã nuốt không ít nước bọt.
Giờ đây cuối cùng cũng có thể uống rồi.
“Mọi người mau nếm thử, tươi ngon vô cùng.”
Nhìn thấy mỗi người trong quán đều có một phần canh hầm, không cần nói mấy người cũng có thể nhận ra đây là món đặc trưng, lại còn có nhiều người xếp hàng chờ mua canh hầm mang về.
Vô thức, mọi người đều nảy sinh tò mò về món canh này.
Nắp đã được mở khi dọn món, lúc này trong bát canh trong vắt có gì, liếc mắt một cái là có thể thấy rõ.
Lớp mỡ heo được hấp ra nổi lềnh bềnh trên mặt canh, tựa như phủ lên nguyên liệu một lớp màng dầu bóng bẩy, vị tươi ngon gần như hóa thành thực chất lượn lờ nơi chóp mũi họ.
Mọi người cầm chiếc thìa sứ trắng, nhẹ nhàng múc một thìa canh, cảm nhận được độ nóng của hơi nước, thổi nhẹ vài cái rồi đưa vào miệng.
Chẳng ngờ vẫn bị bỏng mà giật mình.
“Hít hà! Nóng quá!”
Người có khả năng chịu đau kém, lập tức phun ngụm canh ra, vội vàng chạy đến tủ lạnh lấy đồ uống mát. Giữa mùa hè nóng bức này mà bị bỏng một cái, đối với lưỡi mà nói quả là một tai họa.
Thấy cảnh tượng thảm hại của hắn, những người còn lại uống canh càng thêm cẩn thận.
Thổi thật lâu, mới cẩn thận nếm thử một ngụm nhỏ.
Giây tiếp theo, người liền ngây ra tại chỗ.
Khi ngụm canh này tan chảy trên đầu lưỡi, hương vị tươi ngon lan tỏa khắp khoang miệng, đủ loại cảm xúc phức tạp dồn dập ùa về trong lòng, khiến người ta trăm mối tơ vò.
Giọng Hoàng Tổng khẽ vang lên.
“Món này có hương vị rất giống với canh thịt hầm từ bếp củi ở nhà hồi nhỏ, ta đã rất nhiều năm không được uống rồi!”
Người ta khi đã có tuổi, luôn sẽ nhớ về những chuyện khắc sâu trong ký ức thuở xưa.