Hoa màu thường yếu ớt hơn cỏ dại, không tưới tới thì sẽ chết khô, mà ngập úng thì sẽ chết thối rễ.
Cho nên những người nông dân dày dặn kinh nghiệm thường đắp sẵn một vài bờ đất trong ruộng trước khi tưới — thực chất là đào đất đắp thành những con đập nhỏ ở các vị trí cần thiết để chặn dòng, giúp nước đọng lại đó lâu hơn một chút, hoặc để ngăn không cho nước chảy xuống vũng trũng gây ngập úng.
