Tháng Sáu, lúa mì ở khu vực Bắc Đình Châu đã ngậm sữa căng tròn, hạt lúa xanh cũng hơi cứng lại. Mấy đứa trẻ con háu ăn đã rủ nhau ra đồng đốt lửa nướng lúa mì ăn rồi.
Bứt một nắm bông lúa, hơ trên lửa lật qua lật lại. Đợi đến khi râu lúa cháy sạch, bông lúa đen thui thì những hạt lúa xanh bên trong cũng gần như đã chín, lúc này chỉ cần vò ra là ăn được ngay.
Nướng lúa mì cũng được xem là một môn kỹ thuật. Phải làm sao để lửa chỉ táp trúng bông lúa, trong lúc lật không được để lửa bén vào cọng. Cọng lúa vốn mảnh, không chịu được nhiệt, bén lửa là gãy ngay. Bông lúa mà rụng vào đống lửa thì coi như bỏ đi, chẳng ăn uống gì được nữa.
